POMEROL

POMEROL

CHÂTEAU LE CAILLOU

Château Le Caillou

Encépagement : 75 % Merlot, 25 % Cabernet-Franc. Sol : Sablo-Graveleux à base de crasse de fer. Age moyen des vignes : 30 ans . Vendanges manuelles. Le vieillissement se fait pour 2/3 en fûts de chêne et pour 1/3 en cuves ciment avec une rotation de 3 mois qui correspond aux soutirages.

DégustationRobe d’un rouge éclatant. Nez de fruits rouges d’abord discret, s’amplifiant lentement. En bouche un vin fondu aux tanins veloutés. L’attaque est assez légère et succède à une finale un peu plus corsée.

CHÂTEAU GRAND MOULINET

Château Grand Moulinet

Sol : Sableux avec un sous-sol d’oxyde de fer. Vinification : raisins sélectionnés sur deux tables de tri. Macération 5 semaines. Elevage : exclusivement en fûts de chêne neufs pendant 10 à 12 mois. Cépages : 90% Merlot 10% Cabernet Franc

Dégustation : Robe rouge soutenue, nez de petites baies ( cassis, groseille ) En bouche, structure imposante, tannins de bois présents. Les arômes sont finement vanillés et boisés.

LALANDE DE POMEROL

CHÂTEAU HAUT-SURGET

Château Haut-Surget

Sol : Sableux, Graveleux, Argilo-Calcaires voire composites. Vinification : En cuves ciments thermo-régulées, macération environ 5 semaines. Elevage : Passage en barriques neuves et de 1er vin pendant 1 an. Cépages : 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.

Dégustation : Belle robe d’un rouge vif. Nez de fruits rouges murs qui semblent annoncer un vin concentré. En bouche, le vin est assez puissant, doté d’une belle structure tannique.