APÉRITIFS – CRÈMES – EAUX DE VIE

Distillerie Artisanale – La Salamandre

Les Eaux-de-vie, Liqueurs, Apéritifs et Fruits à l’Eau-de-Vie de la Distillerie La Salamandre sont élaborés à partir d’une sélection très rigoureuse de fruits frais du Périgord et du Sud-Ouest (poires, prunes, cerises, abricots, framboises, myrtilles, noix…).

LES APÉRITIFS :

Apéritif Le Truffier
Le Truffier est un apéritif artisanal et naturel à base de vin et de truffes noires du Périgord.
A la saison de la truffe (Janvier/Février), il est réalisé une infusion qui, mélangée à un vin doux naturel, sont les principaux ingrédients de cet apéritif maison.
Vous l’apprécierez frais à l’apéritif, mais il trouvera sa place dans votre cuisine pour assaisonner vos plats comme les oeufs brouillés, les omelettes et vos sauces.
Une excellence.

Vous les apprécierez frais, nature ou en cocktail, mais également pour aromatiser vos desserts.

Apéritif Le GatinoixApéritif Le FramboisierApéritif L'OrangerApéritif Le Noyer
Apéritif
LE GATINOIS
Apéritif
LE FRAMBOISIER
Apéritif
L'ORANGER
Apéritif
LE NOYER

Le Gatinoix est le vin de noix traditionnel du Périgord. Il est fabriqué à partir de noix vertes AOC Périgord et de vin de liqueur.

Le Framboisier est un apéritif artisanal et naturel à base de vin. A partir de framboises fraîches, mûres à point, une infusion qui, avec le vin doux, sont les ingrédients principaux de cet apéritif.

L’Oranger est un apéritif artisanal et naturel à base de vin. A partir d’oranges fraîches, mûres à point, une infusion qui, avec le vin doux, sont les ingrédients principaux de cet apéritif.

Le Noyer est un vin de noix fabriqué à partir de cerneaux de noix AOC Périgord, torréfiés, infusion et eau de vie qui, avec le vin doux, sont les principaux ingrédients de cet apéritif.

LES CRÈMES :

Les crèmes sont issus d’une préparation artisanale et naturelle, 100% fruit. Il est réalisé une infusion qui, avec l’alcool et le sucre, sont les seuls ingrédients de ces crèmes pur fruit. Vous les apprécierez fraîche sur glace, en kir ou en cocktails.

Crème de CassisCrème de pêche de vigne
Crème de Cassis pur fruitCrème de Pêches de vigne

Crème de Cassis à partir de baies de cassis fraîches. Douce et très parfumée.

Crème de pêches de vigne à partir de pêches de vigne fraîches. Douce et très parfumée, corsée par une pointe de cognac.

LES EAUX DE VIE :

Elles sont distillées dans les alambics traditionnels en cuivre. Elles vieillissent au minimum 2 ans en cuves inox.

Vielle Eaux de Vie de Poires WilliamEaux de Vie de Framboise
Eau de vie de poire WilliamEau de vie de framboise

Eau de vie de poire William est issue d’une fermentation naturelle de poire William. Un fruité incomparable, avec presque cette impression de « croquer le fruit »,

Eau de vie de framboise est obtenue par macération de framboises dans l’eau de vie. La puissance aromatique de la framboise se distingue surtout en fin de bouche, avec un nez et une attaque très fraîche.